Chi Siamo

(due malati dell’arte bianca nati e cresciuti tra i sacchi di farina)

Il babbo Silvano inizia a fare il garzone nel panificio di Pieve al Toppo nel 1966.

Nel 1985 riesce ad acquistare l’attività che ha gestito con due collaboratori fino al 2001 quando la Moglie Alessandra ed il figlio Marco entrarono a far parte delle risorse aziendali. La produzione di pane e pochi prodotti da forno si basava soprattutto nella vendita all’ingrosso e consegna a domicilio, nel 2003 Marco assieme all’allora fidanzata Sandra apre il primo punto vendita a San Leo.

La consapevolezza che il mondo si stava dividendo in grandi realtà produttive  e piccole o piccolissime realtà è stata la base per costruire scelte ancora più incisive .

Preferendo l’attenzione maniacale delle piccole quantità prodotte sotto gli occhi attenti dei nostri Clienti ai grandi numeri prodotti. Cosi nasce il laboratorio-negozio di Pieve al Toppo nel 2007.

Il riscontro della clientela non tarda ad arrivare e ben presto la nuova scommessa di Pieve al Toppo diventa il perno di tutta l’attività, le consegne a domicilio vengono sospese per concentrare tutti gli sforzi verso la conoscenza più approfondita di tutta la filiera produttiva.

La vita associativa, l’impegno con la federazione italiana panificatori oltre ad allargare la visione dell’arte bianca è servita ai Fratelli per crescere, confrontarsi con colleghi di tutta Italia e acquisire delle professionalità e delle esperienze essenziali per continuare a rafforzare l’amore e lo sviluppo dell’azienda. La collaborazione con professionisti, aziende molitorie qualificate, contadini, danno quella sensibilità di rispetto e conoscenza della filiera che permettono di non produrre solo pane ma di trasformare un frutto della terra in alimentazione quotidiana coscienti e rispettosi del lavoro necessario a far diventare di un seme un elemento nutrizionale. All’inizio di ogni cosa che mangiamo c'è sempre una produzione agricola.

Via Delle Piscine 1/B - Pieve al Toppo (AR) - Tel. (+39) 0575 497921
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